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カフェオレベースと水出し珈琲のセットです。

北アルプスの雪解け水は、何層にも重なる花か崗こう岩がんの“フィルター”を約100年かけてゆっくり流れ、ろ過され、「黒部の名水」となって地表に湧き出てくるといわれています。

「水の時計」の珈琲は、厳選した生豆をこの名水に浸水させ、劣化した豆を1粒1粒手作業で取りのぞき、良質なものだけを直火で焙煎し、さらにハンドピックを行います。

出来上がった珈琲は香り高く、まろやかな苦みは格別の味わい。カフェインの刺激成分も抑えられ、特別な珈琲が生まれます。

至福の味わいをご家庭やや贈り物に、ぜひご利用ください。




○水出しコーヒー
ダッチ・コーヒー とも言い、低温の水で約10時間ゆっくり抽出するコーヒー。カフェイン等の刺激成分が少なく飲み口が良く、深いコクがあり、酸化もしにくい(冷蔵庫での保存は、むしろ旨味が増す)などの特徴がある。  
アイスコーヒーや温めてまろやかな香りよいホットコーヒーも楽しめる。
製造の際にコーヒー粉を2倍以上使用しているが、味わいはすっきりと刺々しさが無いとても優しいテイストで香りがしっかりと液中に閉じ込められています。
優しい味わいの反面、口に含むと口中から鼻孔に香りがながく留まり、飲み終わった後は酸味やべたつきが残りません。

○カフェ・オ・レ  ベース
黒部の名水仕込みの珈琲に富山の製飴所で伝統製法により作られた麦芽水飴をあわせた奥行きがある味わいと芳醇な香りの逸品。
お菓子やカクテルの材料としてもお使いいただけます。

バニラアイスクリームに直接かけたり、トニックやソーダなどで割ってみたりお好みのアレンジでお楽しみください。

○珈琲羊羹(コーヒーようかん)

湧水仕込みのカフェ・オ・レベースを製造したのち、伝統製法により作られた麦芽水飴を加えてつくる羊羹です。

味わい深いコーヒーの風味と自然な甘みを堪能していただけます。

お口の中で麦芽糖の香りとコーヒーの香りが時間差で立ち上がってきます。ねっとり感のあるその味わいは和洋折衷テイスト!


*包装や熨斗の対応を希望される場合は情報入力画面の備考欄に記載願います。

通常価格 4,860円の商品です!

4,200円

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